<モニターツアー>
島を味わう。スーパーフードで内から変わる
五感美の旅。

オーガニック・ビューティ

菓子研究家・長田佳子さん、2泊3日の与那国島旅へ。
体験していただいたのは、「オーガニック・ビューティ」。

食がメインのツアーです。島のハーブや泡盛・花酒をこころゆくまで楽しみます。食にかかわる島民との交流も楽しみ、食を通して美と健康を見直します。

 

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【1日目】
JTA071便 羽田06:55発~石垣10:05
RAC741便 石垣10:25発~与那国11:00
与那国ホンダ
でレンタサイクルをレンタル⇒長命草見学に与那国薬草園へ⇒与那国町役場構造改善センターにて長命草スイーツの試作会⇒ビアガーデン国境でクシティ(パクチー)サラダ&カジキ料理を堪能⇒国の有形文化財入福旅館に宿泊

 

【2日目】
朝食後、自転車で祖納を散策⇒与那国ホンダへレンタサイクルを返却⇒バスで久部良へ⇒久部良の漁港などを散策⇒バスで比川へ⇒ ⼭⼝陶⼯房でお買い物⇒与那国海塩有限会社を見学⇒与那国海塩の方々と海響で島料理に舌鼓

 

【3日目】
ティンダバナ⇒与那国島最古の酒造崎元酒造を見学⇒国泉泡盛合名会社を見学、「どなん」を味わう⇒空港⇒空港内レストラン旅果報でランチ⇒空港そばのクシティ(パクチー)畑、さとうきび畑を見学
RAC744便 与那国13:45~石垣14:20
ANA092便 石垣15:40発~羽田18:15

 

 

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【1日目】


■さとうきび畑


■さとうきび畑

今日は眺めるだけになったけど
明日はかじってみよう


■与那国馬

なんてかわいいの


■与那国薬草園の長命草
与那国島は島の中でも天気が変わりやすく、
とにかく海からの潮風が強い。
その環境と潮風を栄養にして茎も太く自然の力で元気に育っているのだそう。


■お菓子づくり

今日はこのあたりでとれる素材を使って、みなさんとわいわいお菓子を焼きました。
好きかもしれない…
じわじわくる与那国島


■てんだ花

洋菓子屋さんがないなか
気になるお店があったけれど
今日もおやすみかしら

【2日目】


■前原商店

島の食品雑貨店は
am6:00から


■与那国海塩

塩工場の見学に


■与那国海塩

薪を一本いれさせてもらいました。


■Dr.コトー診療所

与那国海塩すぐ近くの志木名島診療所に(Dr.コトー)
帰りはお大事にと言われました。


■与那国海塩

出来立ての塩をみせてもらいにふたたび夜の工場へ


■与那国海塩

うつくしいのは
こころの結晶なんだって
かっこよすぎる…

【3日目】


■ティンダバナ

与那国島を一望できる
ティンダハナタでのりこさんと朝ごはん


■さとうきび畑

さとうきびの花


■さとうきび畑
いつかこの甘さのようなお菓子をつくれたら…


■ナーマ浜

ヨーガンレールさんも与那国に来た時はここで珊瑚や石を拾っていたみたい

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長田佳子

菓子研究家。
旅のようすはこちらで⇒ Instagram
http://foodremedies.info/